четверг, 6 июля 2017 г.

Нежный клубничный десерт

Клубника,нежная и душистая,как быстро пролетает ее время...Поторопимся и
мы,чтобы насладиться душистой ягодой.


БИСКВИТ
4 яйца разделить на желтки-белки
4 ст.ложки сахара
4 ст.ложки муки
Щепотка ванили и столько-же соли

среда, 5 июля 2017 г.

Лимонный кекс

И снова отчет о "проделанной работе" в Бретани. Печь хотелось все время,то-ли воздух там такой,а может продукты...


Масло сливочное - 200 г

вторник, 4 июля 2017 г.

Торт "Опера" с чаем Матча

Рецепт основан на классическом рецепте  "Опера".Мне понравился вариант уважаемого кондитера Марии Селяниной,ее рецептам доверяю всегда.В идеале торт "Опера" не высокий,но я готовила тройную порцию на 50 человек.поэтому,сложно было выдержать классические каноны.Зеркальную глазурь не готовила-не хватило времени,но спростой было тоже очень вкусно.Пришлось ухитриться приготовить не на своей кухне и без привычных кухонных помощников,можно сказать,"в полевых условиях"...

113 г миндаля

суббота, 1 июля 2017 г.

Летние овощи

На одном из летних обедов,хозяйка подала изумительное блюдо,затмившее мясо и другие вкусности.Возможно,на меня произвело впечатление то,что практически все овощи были выращены в домашней теплице...В Бретани очень вкусные овощи,давно забытый вкус и запах НАСТОЯЩЕГО.
Я повторила этот рецепт,было так-же вкусно...


1 средний баклажана

четверг, 29 июня 2017 г.

Дрожжевые пироги с разными начинками

Два с половиной месяца времени,проведенные в Бретани пролетели.Я дома! Теперь,буду отчитываться,как провела время.Много посмотрела,но не меньше провела времени у плиты.Все посты с ярлыком "Бретань"-это все,что я готовила там.
Много пекла из дрожжевого теста.Это сплошное удовольствие:домашние яйца с очень яркими желтками,вкуснейшее бретонское масло и домашнее молоко.Рецепт подбирала под местные продукты.
Пироги пекла с яблоками,капустой...
Пирожки с яблоками
Пирожки с капустой
Пирожок-сумочка с капустой

среда, 3 мая 2017 г.

Сабле

Привет всем!Я никуда не пропала,а перебралась во Францию на некоторое время.Можно сказать,впитываю и наслаждаюсь...Печь удается урывками,вовсе нет времени.Сегодня-сабле,или сахарное печенье.За счет формы и толщины раскатки,это скорее,коврижка.Очень вкусно!